啤酒泡蒜的做法?

配方9種材料 鯉魚 1條、啤酒 350克、糖 1大勺、郫縣豆瓣醬 1勺、黃豆醬 1勺、白胡椒粉 適量、黃酒 1勺、鹽 少許、糖蒜 2頭 做法9個(gè)步驟 步驟1. 在靠近魚頭的地方，用刀輕輕劃一下 步驟2. 左手揪住這個(gè)白點(diǎn)，邊揪邊用刀背拍打魚身，這樣魚的腥線就取出來(lái)了 步驟3. 將魚的另一面也同樣操作取出另一根腥線 步驟4. 然后改刀成2指寬的大段 步驟5. 魚段入盆加入黃酒1湯匙、白胡椒粉、蔥段和鹽腌制20分鐘 步驟6. 鍋內(nèi)加適量油燒至7成熱，取出魚用廚房紙擦干表面，下入魚塊炸成金黃色撈出備用 步驟7. 鍋內(nèi)留底油，下入郫縣豆瓣醬、黃豆醬炒出紅油 步驟8. 倒入魚塊、啤酒、開水漫過(guò)魚塊大火燒開 步驟9. 加入兩頭糖蒜、白糖、白酒，轉(zhuǎn)中小火慢燉30分鐘即可。

啤酒和大蒜都含有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這它們倆結(jié)合起來(lái)，能有1+1大于二的營(yíng)養(yǎng)功效，下面簡(jiǎn)述一下具體做法。 把蒜外面的干皮剝掉蒜根去除清水泡一夜去辛辣味，瀝干，把蒜放入瓶中，把鹽放進(jìn)去，咸淡適量，還可以放些味精，花椒等，再倒入啤酒沒(méi)頂，封存蓋緊。

做法：把皮剝掉，露出蒜瓣,切斷根部。 清理干凈的蒜骨朵用清水泡一夜，是為了去除蒜的辛辣味，晾干。將醋、紅糖、鹽熬開1-2分鐘。將蒜放進(jìn)瓶子。將熬好的醋汁放涼，一定要涼透哦，倒入瓶中。要將蒜整個(gè)泡在醋汁里。一定要封存，蓋緊。新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、紅糖200克（可依據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）、鹽兩勺（不能太多，太咸不好吃） 糖和鹽主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的時(shí)候嘗一下，如果太濃可以加一些白開水，記住一定要白開水，因?yàn)橐娣藕芫?，所以消毒的工作要做足，而且這個(gè)汁子保存得好，可以反復(fù)用的哦。

啤酒加蒜泥會(huì)怎么樣?

第一，啤酒泡大蒜吃首先可以取得一個(gè)比較好的身體素質(zhì)提高效果。啤酒和大蒜中都蘊(yùn)含有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括各種維生素和微量元素，通過(guò)這種食物的食用，確實(shí)是能夠比較好的提高人的身體素質(zhì)的。 第二，啤酒泡大蒜吃還能夠有效的預(yù)防一些人體疾病的發(fā)生。

啤酒可以澆大蒜嗎?

啤酒是可以澆大蒜苗的，一般很多人喜歡用啤酒澆蔬菜，或者是用它擦洗葉子，因?yàn)槠【坪写罅康亩趸?，而大部分植物進(jìn)行新陳代謝的時(shí)候都需要二氧化碳，所以它有利于促進(jìn)植物生長(zhǎng)，而且啤酒的價(jià)格也是比較低的，另外還可以使用過(guò)期的啤酒，也有同樣的效果。

啤酒燉泥鰍正確做法?

啤酒燉泥鰍是一道美味的家常菜。以下是一個(gè)簡(jiǎn)單的做法： 所需材料： - 泥鰍 500 克 - 啤酒 500 毫升 - 生姜適量 - 蒜適量

啤酒燉泥鰍是一道具有獨(dú)特風(fēng)味的菜肴，泥鰍鮮美嫩滑，搭配啤酒的香味，口感更加豐富。以下是啤酒燉泥鰍的正確做法： 所需食材： - 泥鰍：500克 - 啤酒：適量 - 姜片：適量 - 蒜瓣：適量 - 蔥段：適量 - 生抽：適量 - 鹽：適量 - 白胡椒粉：適量 - 食用油：適量 步驟： 1. 泥鰍處理：將泥鰍洗凈，去除內(nèi)臟和雜質(zhì)，剪掉須鱗部分，并用刀背拍打去除泥鰍身上的粘液。 2. 燉制準(zhǔn)備：將鍋中加入適量的水，放入姜片、蒜瓣和蔥段，煮沸后加入泥鰍，煮2-3分鐘燙水，撈出控水備用。 3. 烹制過(guò)程：重新燒熱鍋?zhàn)?，加入適量的食用油，放入姜片和蒜瓣略炒出香味。然后將燙好的泥鰍放入鍋中，翻炒均勻。 4. 加調(diào)料：倒入適量的啤酒，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉。根據(jù)個(gè)人口味，可以加入適量的生抽、鹽和白胡椒粉提味，根據(jù)個(gè)人喜好可以放入一些其他調(diào)料如豆瓣醬或辣椒等增加口感。 5. 燉制時(shí)間：用小火燉制約10-15分鐘，待泥鰍鮮嫩入味即可。 6. 出鍋：最后檢查一下鹽的味道是否合適，如有需要可以進(jìn)行微調(diào)。將燉好的啤酒泥鰍裝盤，撒上一些蔥花作為 garnish，并且可以淋上一些燉湯，增加口感。

做法步驟如下： 1/首先要做的是把泥鰍給處理一下，把內(nèi)臟去掉然后洗凈放在碗里。 2/準(zhǔn)備配料，蔥姜蒜洗凈切好，尖椒也洗凈切好。能吃辣的最好再放點(diǎn)紅辣椒。因?yàn)槟圉q比較多，配料最好多加一些，一是去腥，二是口味會(huì)比較好。 3/熱鍋上油，油熱后先放入花椒八角和蔥姜爆香。 4/之后再把大蒜和尖椒放入鍋繼續(xù)炒香。 5/炒香后再把泥鰍放入鍋中，最好不要用鏟子鏟著炒，不然肉容易散掉。最好顛勺讓泥鰍均勻的受熱。

1/8 新鮮的泥鰍，讓老板給殺好，回來(lái)整理一下洗干凈，如果不馬上燒，保鮮膜包好放冰箱 2/8 燒的時(shí)候拿出來(lái)，鍋中放適量油 3/8 將泥鰍放入兩面煎 4/8 可以蓋上鍋蓋，防止油濺出來(lái)傷到自己 5/8 煎至表面金黃，起皺、取出泥鰍稍稍瀝油 6/8 原鍋放入蒜瓣小火爆香、放入煎好的泥鰍、放適量鹽、白糖、老抽、倒入半罐啤酒、晃一下鍋?zhàn)樱屨{(diào)料均勻

第1步、不要?dú)⑺滥圉q，外面沖洗干凈放高壓鍋里，倒啤酒一瓶，把生姜片，大蒜，醬油都倒進(jìn)去調(diào)味，蓋蓋，因?yàn)槟圉q會(huì)跳出來(lái)的 第2步、等泥鰍沒(méi)動(dòng)靜了，都醉倒了再開火燜煮至熟 第3步、開蓋收汁 第4步、加味精調(diào)味攪拌均勻出鍋裝盤小貼士：先醉倒再開火燜煮，